Soğuğa dayanıklı Cennet elması - Trabzon hurması fidanı
Diospyros kaki Jian Shi
Diospyros kaki Hao River

Çin'de kurutmalık olarak kullanılan en özel buruk çeşittir. İri, parlak, çok tatlı meyveleri olan erkenci bir çeşittir. Hachiya çeşidinden 5 derece daha soğuğa dayanıklıdır. Yüzlerce çeşidiyle hurmanın merkezi sayılabilecek Japonya pazarındaki en değerli kurutulmuş hurmalar Jian Shi olarak kabul edilir ve her zaman en yüksek fiyattan alıcı bulur. -21 derece soğuklara dayanıklıdır.